萝卜丝大肉包
| 我家每周末都要做一次包子，用来做下周的早餐，早上热俩包子，喝一碗豆浆或者一碗汤，简单又营养的早餐就轻松解决了。包子的种类也很多，上次介绍了鲜美的蛏子馅，这次介绍我家另一款很受欢迎的私房包子：萝卜丝大肉包。冬吃萝卜夏吃姜，萝卜丝吸收了肉的香味，还有弹牙的粉丝，口感鲜美丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末800g，粉丝300g，萝卜800g，小麦面粉1500g |
| 【辅料】大葱1段，姜1块，盐1/2汤匙，老抽2汤匙，五香粉2茶匙，黑胡椒3茶匙，鸡精1茶匙，辣椒油1/2汤匙，蚝油2汤匙，香油1/2汤匙，糖2茶匙，酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.原料图。粉丝泡软。葱姜和肉糜一起剁碎。 |
 | 2.萝卜洗净擦丝。 |
 | 3.粉丝切碎，和肉糜，萝卜丝混合。 |
 | 4.加入盐，老抽，五香粉，胡椒粉，鸡精，辣椒油，蚝油，糖。用手抓拌均匀。 |
 | 5.面粉和酵母混合后，加温水揉面发酵两倍大。 |
 | 6.包成包子后，室温放置20分钟，冷水上锅，小火烧开转大火蒸25分钟。 |
 | 7.关火后焖5分钟起锅。 |
【萝卜丝大肉包做法小贴士】
| 肉馅照自己家习惯调配。我家一次包的多，大家可以自己减料。 |
