萝卜烧排骨
| 排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次，谁让全家都喜欢呢！呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢，为保证口感新鲜，还得时常变换花样，和不断的学习呀！哈~不过咱乐意学习和尝试呢，今儿就做了这道萝卜烧排骨，发现它的妙处是清爽不油腻，而且还是好吃的下饭菜哦~白萝卜烧排骨--营养丰富，咸鲜口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，白萝卜300g |
| 【辅料】葱20g，姜10g，蒜适量，八角2个，尖辣椒2个，花生油25ml，料酒15ml，老抽10ml，生抽15ml，白糖30g，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.将排骨洗净。 |
 | 2.过沸水淖3分钟。 |
 | 3.葱、姜、蒜准备好。 |
 | 4.葱姜蒜、尖辣椒切碎。 |
 | 5.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。 |
 | 6.倒入淖好的排骨，翻炒片刻。 |
 | 7.加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。 |
 | 8.白萝卜去皮，洗净。 |
 | 9.切滚刀块备用。 |
 | 10.待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。 |
 | 11.再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。 |
 | 12.盛入盘中，即可享用。 |
 | 13.喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~ |
【萝卜烧排骨做法小贴士】
| 温馨提示：白萝卜富含维C和锌，能增强机体免疫力。跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性，适合多数人食用。而且萝卜能帮助消化，解油腻，两者搭配是完美组合哦！ |
