萝卜肉块面
| LG在单位中午都是吃米饭，这让他这个北方人情何以堪呀，晚饭给他做个面吧。我做的是老家风味的面条，家里有什么就放什么，他连说好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，白萝卜500g，面条300g |
| 【辅料】砂仁3个，草果1个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，糊辣椒面适量，胡椒粉适量，姜适量，香葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮五花肉拔掉毛，清洗干净切块，锅内放适量油把五花肉里的油煎出来一部分并盛出，放适量生抽和料酒翻炒上色后加适量水，放姜片、砂仁和草果，炖30分钟后转到电压力锅中，放入切好的萝卜块继续炖15分钟后放完气，加适量盐、鸡精和胡椒粉 |
 | 2.香菜和香葱洗干净切好备用 |
 | 3.准备适量面条，我忘记买了就自己擀了些 |
 | 4.锅中放适量水烧开，放适量盐 |
 | 5.下面条煮开后放少许凉水，重复2-3次即可 |
 | 6.将面条捞出备用 |
 | 7.放适量肉块和萝卜，浇适量汤，根据自己的口味放适量辣椒（我放的是老家带过来糊辣椒面，还放了些脆哨，即炸干的五花肉丁激少许香醋和醪糟汁）、花椒面，撒些葱花和香菜末即可 |
【萝卜肉块面做法小贴士】
| 1、炖肉汤时可以根据自己的口味选择食材； 2、不喜欢辣椒的话可以不放，清汤也很好喝。 |
