萝卜糕汤的做法,怎么做萝卜糕汤好吃,做萝卜糕汤需要哪些食材?-优卡食谱网

在红袖添香的豆窝里学到了萝卜糕的做法。周末在家里便迫不及待的实践起来。可能是我的粉浆有些稀了，萝卜糕蒸出来后，还是软软糯糯的，不易成型。晚上直接吃掉了半块，第二天又用剩下的半块糕，做了一碗汤，还是鲜鲜的味道啊！

【食材与调料】

【主料】粘米粉100g，糯米粉20g，白萝卜半根

【辅料】油适量，盐适量，腊肠1根，香菇4朵，虾皮1小把，洋葱半颗

【制作步骤】

	1.白萝卜半根，洗净，去皮。
	2.擦成丝后加盐，腌制10分钟。
	3.腊肠一根、洋葱半个，香茹3朵洗净。虾皮温水泡5分钟。
	4.将所有食材都切成小粒儿。
	5.锅内放油，先爆香洋葱。
	6.加香菇炒至透明后，再加入腊肠和虾皮，放少许盐和糊椒粉调味儿。
	7.粘米粉100克，糯米粉10克，用腌萝卜丝杀出的水，加适量糖，调成米浆。
	8.把萝卜丝和炒好的腊肠等一起放入米浆内拌匀。
	9.取一深盘，盘底抹层油，将米调好的糊糊倒入盘内，抹平。
	10.表面再盖一个大盘子（或盖一层保鲜膜）大火蒸25-30分钟。
	11.晾凉后直接食用，或用油煎，或炒或煮汤均可。