萝卜豆腐丸子
| 昨天去市场买菜看见炸丸子了，忽然很想吃，外面卖的很不放心还是自己回家炸吧。于是买了一块大豆腐家里有大萝卜就炸素丸子吧。萝卜被我给焯了，后来才知道不用焯直接做就可以，做出来的丸子还是没有妈妈做的好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，大红皮萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.大萝卜擦成丝，（我的给焯水了，直接做就可以）再切几下 |
 | 2.豆腐用勺碾碎 |
 | 3.将萝卜，葱花放入装有豆腐的容器内 |
 | 4.再放入盐、花椒粉抓匀 |
 | 5.再放少许的面粉抓匀，增加粘合性 |
 | 6.锅中坐油烧热，虎口挤出丸子用小勺一挖就成丸子了 |
 | 7.丸子炸熟透上色即可 |
【萝卜豆腐丸子做法小贴士】
| 小贴士萝卜擦丝不用焯水直接可以用，我的给焯水了 因为是素丸子，丸子上色就可以捞出了 可以用根筷子插入油锅中，见筷子底下往上冒小气泡油温就差不多了 我用的是小奶锅炸的，这样比较省油 |
