萝卜白菜鱼头汤
| 白菜不如白菜，冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜， 买到一个三斤多的大鱼头来熬汤，免不了要煮萝卜白菜了。鱼头洗净用姜和葱腌片刻，转入油锅略煎，加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤，撒点胡椒粉，微辣的热汤给冬季的胃带来快感 |
【食材与调料】
【主料】鱼头1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白萝卜300g，白菜200g，姜适量，辣椒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头去腮，刮鳞，萝卜削皮，与白菜分别洗净； |
 | 2.姜切片 |
 | 3.萝卜白菜分别改刀切小； |
 | 4.用电磁炉煲汤功能，热锅冷油，放入姜片煸炒出香味； |
 | 5.鱼头放入锅中略煎； |
 | 6.加入淹没食材的水； |
 | 7.加入淹没食材的水； |
 | 8.放入萝卜 |
 | 9.白菜也一起放入锅中，出锅后加入加入辣椒、胡椒粉盐调味。 |
 | 10.时间到后熄火将移开火源 |
【萝卜白菜鱼头汤做法小贴士】
| 小贴士1、做鱼头汤时鱼头要略煎再煲才能出乳白色汤； 2、萝卜白菜性寒，要多加姜和辣椒，祛寒又去腥； 3、有人会说百度到萝卜白菜不能同时吃，我只想问你有科学检测数据吗？ 4、美的C21-QH2133电磁炉煲汤功能，全程默认时间2个小时，一键完成，无需看管。 |
