卤猪蹄
| 浓香、咬劲十足，又很美容的莫过猪蹄了。经过1个小时的1慢炖，真是美味呀。大家在家里也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，酱油适量，味精适量，青蒜5颗 |
【制作步骤】
 | 1.1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块备用 |
 | 2.5.水开后煮3分钟。 |
 | 3.6.把猪蹄捞出控干水分， |
 | 4.炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色 |
 | 5.加老抽，再倒一小碗开水。 |
 | 6.倒入电压力锅，煮1个小时，期间把猪蹄上下翻动一下，直至软烂脱骨即可。 |
【卤猪蹄做法小贴士】
| 小贴士煮猪蹄前的飞水程序很重要，可以有效去除猪蹄的异味。 |
