卤鸭肠
| 鸭肠在鸭脖子店里卖3块钱一卷，量少又太贵，菜场里的便宜，就是洗的时候难洗。买了一小点尝尝，解馋。尝尝还是挺好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肠150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，糖适量，白胡椒适量，咖喱粉适量，味极鲜适量，醋适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肠先洗干净 |
 | 2.放到锅里煮一下，去脏 |
 | 3.再次下水，加入生姜 |
 | 4.加入盐 |
 | 5.加入糖 |
 | 6.加入老抽 |
 | 7.料酒 |
 | 8.加入少量醋 |
 | 9.加入白胡椒 |
 | 10.加入咖喱 |
 | 11.加入味极鲜 |
 | 12.大火烧后，转小火煮20分钟，全部入味后，即可出锅 |
【卤鸭肠做法小贴士】
| 鸭肠一定要洗干净后，煮一次去脏，才能做，太脏了。 |
