六寸戚风蛋糕
| 败了烤箱之后，烤过几次蛋糕，都不尽人意，就一直没有信心再烤。最近宝宝添辅食，为了给宝宝吃就又试了一次，没想到成功了，都说挺好吃的 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，鸡蛋150g，色拉油20g，牛奶30g |
| 【辅料】白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清和蛋黄分离，蛋清打到无水无油的盆里 |
 | 2.蛋黄里加牛奶加油混合好 |
 | 3.面粉过筛 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.蛋清加三分之一糖，用打蛋器打至大泡 |
 | 6.剩下的糖分两次加入打至蛋清硬性发泡 |
 | 7.三分之一蛋清加入蛋黄中翻拌均匀 |
 | 8.剩下的蛋清也加入到蛋黄中，翻拌均匀，倒在模型中，震几下，震出气泡。 |
 | 9.烤箱预热。130度60分钟 |
【六寸戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋黄糊要稠一点，就不容易塌了 |
