凉拌猪耳朵
| 9月跟妹妹去一次姐姐那里，老姐准备很多海鲜等我们过去吃，超级过瘾啊，去到刚好煮好，很久没吃海鲜，馋得不得了，那天吃很多，晚上有少许过敏了。 第二天老姐杀自己养的鸡做了盐焗手撕鸡，凉拌猪耳朵，然后我在旁边拍照。因为没地方拍照，我就搬到塘边拍几张，我们是在门口吹着鱼塘凤吃饭，感觉好好。很久都没这么自在吃过饭了，好怀念曾经没结婚日子，自由自在。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪耳朵1个 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，葱适量，蒜头适量，香芝麻适量，姜适量，醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷水下锅加姜，葱把猪耳朵放锅里煮熟。煮熟就可以了，口感比较脆。 |
 | 2.放凉切薄片。 |
 | 3.花生小火炒香。 |
 | 4.趁热去衣。 |
 | 5.蒜头剁碎，葱切葱花。 |
 | 6.把材料倒入大盘里。 |
 | 7.加入芝麻，生抽，醋，芝麻油。 |
 | 8.拌匀就可以食用了。 |
【凉拌猪耳朵做法小贴士】
| 花生要小火慢炒，炒到每颗花生都香香的。最好有香菜，香菜凉拌比较香。芝麻油是必须有。 |
