洋葱窝头丁
| 记得小时候老爷很喜欢吃窝窝头，凉拌着或者是吵着，自己跟姥姥老爷住，所以就也喜欢上了炒着或者是拌着吃，不一样的感觉，至今都很喜欢吃窝窝头。甜甜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】窝窝头2块，鸡蛋2个，洋葱10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.窝窝头2块、洋葱半个、青椒一个红椒一个 |
 | 2.鸡蛋2颗 |
 | 3.青椒红椒切小块 |
 | 4.洋葱切小块 |
 | 5.窝窝头切块（因为窝窝头比较蓬松，怕炒烂，所以窝窝头切得比较大一点） |
 | 6.窝窝头里边撒少许碎盐，加入2个鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋把窝窝头裹一下 |
 | 7.油锅加入适量油加热倒入青红椒和洋葱翻炒（个人不吃熟蒜，所以不用蒜炸锅） |
 | 8.洋葱翻炒至4成熟时加入窝窝丁翻炒至窝窝头上边的鸡蛋熟透 |
 | 9.再加入适量盐即可 |
 | 10.出锅 |
【洋葱窝头丁做法小贴士】
| 尽量让鸡蛋液裹住窝窝头，那样不至于窝窝头吸油过多会油腻，2是味道也会很好 |
