凉拌小白菜
| 从前吃过用园地里刚长出的小白菜制作的辣白菜，那可以无公害的纯绿色食品，非常好吃，现在市场也出现了小白菜，可是不敢生着直接吃了，买回来就用热水过一下凉拌，也是很还吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜200g |
| 【辅料】芝麻酱适量，盐适量，蒜半头，胡萝卜20g，味素适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗干净。 |
 | 2.在开水里迅速焯水。 |
 | 3.晾凉攥干，同时用手撕成小段。 |
 | 4.胡萝卜切丝，蒜切末。 |
 | 5.和小白菜放在一起，加入适量盐和味素。 |
 | 6.一勺芝麻酱。 |
 | 7.放入适量海鲜酱油，水，醋，糖调匀。 |
 | 8.浇在小白菜上拌匀。 |
 | 9.成盘，撒上提前备好的辣椒油即可。 |
【凉拌小白菜做法小贴士】
| 芝麻酱要调制的稀一些，因为小白菜攥得干。 |
