凉拌莴笋叶
| 以前都是买了莴笋，把叶子都扔掉了，自从上次在网上看了有人把笋叶也凉拌了吃，今天我也试着做一次吃了，加了好多的辣椒，味道很不错的 ，很清爽的，以后在也不浪费莴笋叶了 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的莴笋叶 和红辣椒 ，洗干净备用 |
 | 2.把红辣椒和大蒜切碎，备用 |
 | 3.上锅烧水 ，加入少许的食用油 |
 | 4.在加上少许的盐在里面 |
 | 5.把莴笋好叶子都处理下 ，叶子切段 ，笋干切片 |
 | 6.等锅中的水开了，加上莴笋焯一下 |
 | 7.把焯好的莴笋叶子沥干水分，装盘备用 |
 | 8.上锅热油，等油热了加入大蒜碎爆香，在把辣椒碎也加进去呛一下 |
 | 9.把呛好大蒜和辣椒连油一起浇在莴笋叶上，然后加入盐调味 |
 | 10.加上适量的醋调味 |
 | 11.把调料搅拌起来，就可以吃了 |
【凉拌莴笋叶做法小贴士】
| 1，焯蔬菜时，给里面加一点食用油和盐，这样焯出来的蔬菜更鲜绿，更嫩 2，把辣椒和大蒜都在油锅里呛一下，浇在菜上，味道更好 |
