咖喱土豆鸡丁的做法,怎么做咖喱土豆鸡丁好吃,做咖喱土豆鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

在没有接触美食之前，咖喱的味道，估计很多人和我一样，早期只是从一些小零食中品尝过，譬如牛肉干。调配好的咖喱用于菜品中，可以增加菜品的层次和口感。咖喱特有的香气与味道，令许多美食爱好者痴迷。一般家庭都会买已经加工好的咖喱膏，使用起来比较方便。如果你想调配出自己喜欢的味道，不妨和草儿一样，买回咖喱粉试试。可以用自己喜欢的各式调料，混合加工成为独特的咖喱调味品。可以用来烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。

【食材与调料】

【主料】鸡胸脯肉750g，土豆320g

【辅料】食油10g，盐1g，咖喱粉20g，生抽7g，洋葱80g，胡萝卜260g

【制作步骤】

	1.准备好新鲜鸡胸肉、洋葱、土豆、胡萝卜；少许洋葱切细丝备用。
	2.鸡肉洗净切丁，加入洋葱，倒入生抽。
	3.充分拌匀，腌制1小时。
	4.准备好咖喱粉。
	5.洋葱切小块，咖喱粉倒入碗中。
	6.咖喱粉兑入生抽备用。
	7.土豆、胡萝卜洗净、去皮切滚刀块。
	8.锅中油热，倒入土豆胡萝卜炒匀。
	9.加入少许盐，炒匀。
	10.淋入半碗开水，焖煮10分钟。
	11.将腌制好的鸡肉倒入锅中。
	12.翻炒均匀。
	13.加入咖喱味汁。
	14.翻炒均匀。
	15.大火收汁，倒入洋葱炒匀。
	16.做好的咖喱鸡丁即可盛入盘中。