凉拌莴笋腐竹
| 我老公是特喜欢吃凉拌菜的，所以每天都要做一些给他，我能想出来的材料都拿来给他凉拌了，于是就想出这个凉拌莴笋腐竹来。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋400g，腐竹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，蒜适量，芝麻油适量，酱油适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮后备用 |
 | 2.腐竹事先用清水泡开 |
 | 3.莴笋切片 |
 | 4.腐竹切段 |
 | 5.莴笋放开水里焯一下后捞出来放冷水里，再捞出来和腐竹放一起 |
 | 6.加入蒜蓉、盐和味极鲜酱油、芝麻油 |
 | 7.油锅加热后，放入红椒和芝麻榨辣椒油 |
 | 8.把辣椒油浇蒜蓉上 |
 | 9.拌匀即可 |
【凉拌莴笋腐竹做法小贴士】
| 莴笋焯好后要捞出来立即放冷水里，这样更新鲜、脆爽。 |
