凉拌三丝
| 这段时间的青笋打烂仗，6元买了一大捆回来，烧的，炒的都吃焦了，昨天中午做的耗油土豆丝还剩了些土豆和冰箱里有一根胡萝卜加起来拌个丝吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】青笋1根，土豆50g，胡萝卜30g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，藤椒油适量，白醋适量，鸡精适量，芝麻适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜青笋土豆分别切丝，土豆丝用水泡起，青笋丝用少许盐腌一下，挤去水 |
 | 2.水烧开放入土豆丝焯一下捞起沥干水分 |
 | 3.准备2辦蒜，切末 |
 | 4.准备芝麻，炒熟 |
 | 5.将胡萝卜丝和土豆丝青笋丝放进大盆子里放入蒜末 |
 | 6.放盐 |
 | 7.放鸡精 |
 | 8.放白醋 |
 | 9.放藤椒油 |
 | 10.放入香油 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.撒上芝麻即可上桌 |
【凉拌三丝做法小贴士】
| 青笋丝用盐腌制过的所以放盐时要很少哦。 |
