凉拌肉末豆腐的做法,怎么做凉拌肉末豆腐好吃,做凉拌肉末豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

这个天气吃凉拌，哈哈透心凉痛快吧白白嫩嫩的豆腐，晃动下碟子还会颤抖的嫩豆腐，实在让我食指大动。可我又不想破坏豆腐那嫩嫩滑滑的鲜美口感。。。来个凉拌豆腐吧。材料：嫩豆腐一砖，瘦肉50克，葱，麻油，生抽，生粉，四季酱，糖，油。

【食材与调料】

【主料】嫩豆腐1块，瘦肉50g

【辅料】麻油适量，四季酱1勺，生抽适量，生粉适量，糖适量，油适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.嫩豆腐一砖，瘦肉50克，葱，麻油，生抽，生粉，四季酱，糖，油。
	2.豆腐放开水锅里烫下，捞起装盘，备用。
	3.猪肉剁成肉末。
	4.调料：1勺生粉，1勺生抽，糖，点点油，1勺四季酱，拌匀。没四季酱可用其他酱代替。
	5.用调料拌匀的肉末。
	6.热油锅放调味的肉末翻炒至熟。可适当的加点点水煮下。
	7.葱切碎粒
	8.炒好的肉末撒上葱花。
	9.炒好的肉末铺在嫩豆腐上面
	10.铺了肉末的嫩豆腐。
	11.淋上生抽，麻油即可，凉拌肉末嫩豆腐。