凉拌茄子
| 这么热滴天，真是啥也不想弄啊！可是饭还是要吃的额……还是弄点简单快捷的清爽凉拌菜吃吃吧~既方便，又清爽！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子340g |
| 【辅料】酱油适量，辣椒酱适量，蒜头适量，醋适量，干辣椒1个，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，切成长段 |
 | 2.锅里加入大量的水，煮沸，茄子上锅蒸10-15分钟 |
 | 3.倒去蒸出来的水分 |
 | 4.取小碗，加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀 |
 | 5.将酱汁淋到茄子上面 |
 | 6.蒜头切成蒜末 |
 | 7.煎锅加少许的油，烧至七成热 |
 | 8.加入蒜末煸炒出香味 |
 | 9.酱蒜末连同油一起淋到茄子上去 |
 | 10.最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即可 |
【凉拌茄子做法小贴士】
| 没有芹菜用香菜或者葱都行 |
