凉拌马齿苋
| 马齿苋药食同源，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。这里的马齿苋是从我家韭菜盆里发出来的，长势很旺，几乎淹没了韭菜了。我赶快拔了拔，夏天吃马齿苋还真是好处多多。凉拌马齿苋用来下酒也是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿苋300g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，鲜贝露调味汁适量，酱油适量，剁辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.马齿苋去老根干叶，洗净。 |
| 2. 入锅焯水。 |
| 3. 捞出晾凉，切段。 |
| 4. 加鲜贝露调味汁。 |
| 5. 加盐。 |
| 6. 加芝麻油。 |
| 7. 加剁辣椒。 |
| 8. 加美极鲜酱油。全部搅拌均匀即可食用。 |
【凉拌马齿苋做法小贴士】
| 1、应该加蒜泥的，当时家里没蒜了。加蒜泥的时候一般要加香醋。 2、马齿苋性寒，脾胃虚寒者及孕妇禁服。 |