凉拌辣猪舌的做法,怎么做凉拌辣猪舌好吃,做凉拌辣猪舌需要哪些食材?-优卡食谱网

猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。吃腻了大鱼大肉，来款“凉拌辣猪舌”换个口味很不错，做法很简单，将大料，丁香和甘草一起将猪舌烧开煮熟然后切片淋上自己喜欢的蘸酱即可。

【食材与调料】

【主料】猪舌500g

【辅料】姜适量，生抽适量，大料适量，丁香适量，甘草适量，香辣花生适量，香醋适量，蒜米适量，麻油适量

【制作步骤】

	1.将买回来的猪舌清洗干净。并将舌头表面的白色白苔用刀刮掉。
	2.准备姜块。
	3.煮锅放入清水加姜块然后放入猪舌大火烧开几分钟将猪舌捞起。
	4.经过热水烫过的猪舌表面白色白苔明显很容易用刀将它去掉。
	5.完全处理干净的猪舌。
	6.准备大料，丁香和甘草
	7.将大料，丁香和甘草和清理干净的猪舌一起放入高压锅加老抽上色，加盐调味大火烧20分钟熄火。
	8.高压锅消气之后将猪舌捞起切片。
	9.自己做的香辣花生脆.
	10.放入搅拌机打碎
	11.然后加生抽麻油，香醋，蒜米拌均匀淋上切片的猪舌上即可。
	12.这款“凉拌辣猪舌”味道鲜香，切片猪舌细嫩化渣。佐酒下饭都不错。