香菇猪肉馄饨
| 现在天气热，菜市场买面皮的店不做饺子皮和馄饨皮了。可是都特别想吃，没办法自己全部自己动手了。对于我这种不会擀面皮的人来说，做面皮是最难做的：花了我好多时间，这边还没包，那么的面皮就有些干了，花了一个多小时总算做好了。成品还算满意，除了造型不好看点，皮也擀得挺薄的！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉150g，香菇30g，猪肉200g，水80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，胡椒粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇泡发，洗净。 |
 | 2.面粉和水揉成面团，醒上20分钟。 |
 | 3.猪肉剁成肉糜。 |
 | 4.香菇剁碎后和肉放入大碗中。 |
 | 5.放入盐，胡椒粉，老抽搅拌均匀，加入少量的水搅拌，以免馅料太干。 |
 | 6.面皮擀成薄皮，放入猪肉香菇馅料。 |
 | 7.包成馄饨。 |
 | 8.锅中放入油，少开水后放入馄饨。 |
 | 9.再次让水烧开，馄饨浮出水面，在煮上3分钟即可。 |
【香菇猪肉馄饨做法小贴士】
| 面皮和的软些，皮容易擀得薄。 |
