凉拌苦菊
| 我在广东时没有发现有这种菜卖，回山东就看到满大街都是卖的，而且也不是很贵，我很喜欢吃这个菜，就是凉拌着吃，加点醋和糖，有点酸甜口味的，觉得特别开胃好吃，我每次回家都是必须要买这个吃的~苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。所以夏天吃点苦菊还是很好的~ |
【食材与调料】
| 【主料】苦菊300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，白砂糖适量，陈醋适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦菊摘洗干净在水内彻底洗净。 |
 | 2.洗净的苦菊沥干水分后切成手指长的段。 |
 | 3.加入适量蒜米。 |
 | 4.加入适量盐。 |
 | 5.加入多一点的白砂糖。 |
 | 6.多放一点醋。 |
 | 7.滴入适量芝麻油，所以材料彻底拌匀即可。 |
【凉拌苦菊做法小贴士】
| 1.苦菊一般上面都比较脏有很多泥，一定要多清洗几遍洗干净。 2.拌均匀后再放置一小会稍微腌一下会更入味好吃。 |
