凉拌空心菜
| 空心菜是夏季主要绿叶蔬菜，含大量的纤维素，可清热解毒，利尿，润肠通便，利湿止血等功效，平常都炒来吃，今天试试凉拌的还不错 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精1g，鸡精2g，小辣椒10g，老姜5g，嫩姜芽5g |
【制作步骤】
 | 1.把空心菜洗好备用 |
 | 2.锅里把水烧开了倒入空心菜捞两下关火 |
 | 3.捞在篮子里沥干水分 |
 | 4.准备作料 |
 | 5.把所有作料杂碎备用 |
 | 6.锅里渐入辣油到入完了，调味倒入生抽，味精，盐，小葱，晒醋 |
 | 7.将准备好的一切作料倒入菜里调味 |
 | 8.开始把作料搅拌均匀 |
 | 9.装盘，酸爽可口的下饭菜上桌 |
【凉拌空心菜做法小贴士】
| 烫空心菜的时候不要烫太久哦，水开了倒下去捞两下就关火捞起来才脆。 |
