凉拌金针菇蚬子
| 超级好吃的一道凉菜，宴客也有面子 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g，胡萝卜50g，黄瓜50g，香菜20g，蚬子500g，蒜泥50g，豆皮50g |
| 【辅料】盐2匙，糖1匙，味精0.5匙，米醋2匙 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇摘好去蒂备用 |
 | 2.将金针菇一丝一丝摘开 |
 | 3.摘好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的 |
 | 4.锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下 |
 | 5.水沸腾时金针菇就差不多焯好了 |
 | 6.焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉 |
 | 7.凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好 |
 | 8.控好水的金针菇和豆皮摆入盘中备用 |
 | 9.准备胡萝卜、黄瓜、香菜 |
 | 10.胡萝卜、黄瓜、香菜切成细丝和段状 |
 | 11.金针菇和豆皮也切成丝放入容器中备用 |
 | 12.蒜去皮备用 |
 | 13.将蒜掂成泥用凉开水拌匀（在掂蒜泥时少放一点点盐味道更佳） |
 | 14.掂好的蒜泥、糖、盐、味精、米醋放入备料中开始拌哦 |
 | 15.拌好的金针菇闻起来很爽啊！ |
 | 16.拌好的凉菜摆入盘中 |
 | 17.蚬子买回来清洗干净，锅中放入适量水和蚬子同时煮，开锅再煮两分钟即可，蚬子整理好也摆入盘中 |
 | 18.这道小凉菜太鲜美了并且非常爽口哦 |
 | 19.爱喝小酒的朋友一定非常爱这款美味喽 |
 | 20.亲们约起来吧！ |
【凉拌金针菇蚬子做法小贴士】
| 小贴士无 |
