凉拌胡萝卜金针菇
金针菇以前单独做还有跟黄瓜都一起做过,都是非常的好吃,这次看到家里有块胡萝卜心想跟胡萝卜一起应该也好吃,还能补充胡萝卜素呢,而且这样做的金针菇脆脆爽爽的特别好吃,我们家现在吃金针菇差不多都是这样做呢,很香很爽口的。洋葱有一点也放进去了,因为老公不喜欢吃生洋葱,所以我都焯水再拌的呢。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g,胡萝卜50g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,干辣椒适量,洋葱 50g |
【制作步骤】
1.金针菇把底部的根切掉。 | |
2.撕成条在清水中清洗干净。 | |
3.胡萝卜和洋葱都切丝。 | |
4.锅中适量水烧开放一点盐和油后把胡萝卜丝和洋葱丝放入煮一分钟。 | |
5.把沥干水分的金针菇也放入继续煮两分钟。 | |
6.煮好的金针菇捞出沥干水分,放一边晾凉,也可以用凉白开冲洗至凉。 | |
7.在胡萝卜金针菇内加入适量盐。 | |
8.加入少许生抽。 | |
9.干辣椒切断撒金针菇上面。 | |
10.锅中倒入适量热油烧热后浇在金针菇上面即可。 |
【凉拌胡萝卜金针菇做法小贴士】
小贴士洋葱吃的惯辛辣味的其实也可以不用焯水。 放个干辣椒用油一浇味道会好很多。 |