凉拌豆腐
| 那天买了很多豆腐。上次的用来红烧了。今天这个就凉拌吧，一样很好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，豆瓣酱适量，葱花适量，姜沫适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块。 |
 | 2.葱姜备用。 |
 | 3.坐锅烧开水。水里面加盐、烧开之后放豆腐下去中火煮1分钟捞出沥水备用。 |
 | 4.坐锅烧热起油。 |
 | 5.下姜沫下去炒出香味。 |
 | 6.加入适量 豆瓣酱。一点生抽。一点味精。一点盐。小火炒一会儿出香味。 |
 | 7.然后淋在豆腐上。 |
 | 8.撒上葱花拌均即可。 |
【凉拌豆腐做法小贴士】
| 炒调料的时候要小火。豆腐这样煮过不会碎又杀菌了。但是开水里面必须加盐。 |
