凉拌虫草花
| 虫草花又名虫草菌，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草昂贵，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，是调理身体的佳肴。其外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”。前段时间再外面培训，就吃了一道这个凉拌虫草花，我觉得还挺好吃的，所以，昨天就做了这个，没想到非常受欢迎呢，呵呵，不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】虫草花200g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，小葱适量，大蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将虫草花泡发好 |
 | 2.将泡发好的虫草花焯水备用 |
 | 3.将焯水后的虫草花放入盘子里放入香油，盐，味精，蒜泥 |
 | 4.拌匀后撒上葱花即可 |
【凉拌虫草花做法小贴士】
| 小贴士虫草花稍微焯水即可，不然就不香了 |
