莲子银耳燕麦粥
| 莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。加上燕麦片煮成粥，养心安神又滋补，非常适合作为早餐食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】干莲子100g，雪耳50g，片糖2片，燕麦片50g |
| 【辅料】葡萄干适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲子浸泡8小时以上，沥干水待用。 |
 | 2.银耳浸泡开，剪去根部，撕成小朵。 |
 | 3.锅里放适量的水，加入莲子和银耳，大火煮沸，转小火煮至莲子软糯，加入片糖即可。 |
 | 4.取出部分莲子银耳糖水放在小锅里。 |
 | 5.小火煮沸，加入燕麦片，继续煮1分钟。熄火。 |
 | 6.加入葡萄干搅拌均匀即可。 |
【莲子银耳燕麦粥做法小贴士】
| 干莲子浸泡后容易煮软糯。 |
