莲子炖老鸭汤
| 民间有谚语说“补冬不如补霜降”，人们认为秋补比冬补更重要，霜降这段时间进补的话，能起到事半功倍之效。中医认为鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，是霜降祛燥、润肺的养生食材。体质较弱、经常生病的人群，在老鸭汤里配上黄芪、党参、红枣、莲子，具有补中益气，养血安神，健脾补益，调节免疫的作用，还可以预防感冒。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉600克，黄芪3克，红枣10颗 |
| 【辅料】盐2克，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备（家里只剩两颗红枣了） |
 | 2.鸭肉处理干净，冷水下锅焯水五分钟 |
 | 3.捞起再冲洗一遍 |
 | 4.药材洗净，红枣去核，党参切段，莲子去芯；姜去皮 |
 | 5.除了枸杞以外，所以食材放入锅中 |
 | 6.倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖两个小时 |
 | 7.最后十分钟放入洗净的枸杞 |
 | 8.撒盐调味，即可出锅享用啦！ |
 | 9.成品图 |
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【莲子炖老鸭汤做法小贴士】
| 小贴士枸杞和盐不可放太早。 |
