莲蓉蔓越莓冰皮月饼
| 这款是最基础的原味冰皮，虽然没添加什么颜色和味道，却也是很受欢迎的一款，而最能体现冰皮月饼风貌的也是它。馅是莲蓉馅，里面加了些蔓越莓，酸酸甜甜更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉45g，粘粉粉35g，小麦淀粉20g，牛奶185g，糖粉50g，玉米油20ml |
| 【辅料】莲蓉蔓越莓馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.将材料中的牛奶、糖粉、玉米油搅拌 |
 | 2.加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉 |
 | 3.搅拌好盖上保鲜膜上锅去蒸 |
 | 4.自己炒的莲蓉馅 |
 | 5.搅拌好 |
 | 6.分别将馅和皮分成相等的若干个，皮和馅是5：5比例 |
 | 7.将皮揉薄中间放上馅 |
 | 8.包好滚圆收口朝下放模具压出花形 |
 | 9.成品 |
【莲蓉蔓越莓冰皮月饼做法小贴士】
| 馅加些蔓越莓更好吃 |
