莲藕肉馅饺子的做法,怎么做莲藕肉馅饺子好吃,做莲藕肉馅饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。有清热生津，凉血止血，散瘀血、补益脾胃，止泻，益血，生肌养颜。

【食材与调料】

【主料】五花肉260g，藕300g，小麦面粉500g

【辅料】芹菜适量，盐适量，油适量，五香粉适量，大葱适量，姜适量，鸡蛋1个，生抽适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.面粉里放入少量盐，用温水和成光滑的面团饧二十分钟左右。
	2.五花肉肉馅里放入盐、生抽、老抽和五香粉腌一会。
	3.莲藕、芹菜、大葱和姜分别切碎。
	4.把莲藕芹菜和葱姜碎放入碗内，打入鸡蛋，再放入适量盐、五香粉和香油。
	5.搅拌均匀。
	6.取出面团，揉成长条状，切成等大的面积子。
	7.按扁面积子，擀成圆片。
	8.包成饺子。
	9.开水后放入饺子，中间加入几次凉水煮至饺子浮起熟透。
	10.配上蘸料即可。