西红柿炒鸡蛋
| 西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。 其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿500克，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葱一根，蒜瓣两瓣，盐适量，生抽适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切块备用。 |
 | 2.把鸡蛋打入碗中。 |
 | 3.把葱白切断，葱叶蒜切碎。 |
 | 4.蛋液中加入少许水搅散。 |
 | 5.锅内放油，鸡蛋炒成块状。 |
 | 6.鸡蛋盛出后，锅内留少许油爆香葱花蒜粒。 |
 | 7.倒入西红柿翻炒。 |
 | 8.西红柿炒出沙后放盐和少量生抽，继续翻炒。 |
 | 9.放入白糖。 |
 | 10.放入鸡蛋。 |
 | 11.出锅前放入葱叶碎。 |
 | 12.出锅装盘。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒制过程中不用加入水，西红柿的水分很多的。 |
