莲藕绿豆煲猪骨汤
| 莲藕汤是一年四季都适合喝的汤水，莲藕有健脾开胃的功效，不过生藕性寒，熟藕却性温。秋季正是莲藕的上市季节,这个时候的莲藕营养价值也最高。绿豆有清热解毒之功效，不要以为绿豆只适合夏天食用，其实冬天也是可以吃的，主要是看你的体质。这道汤香浓清甜，非常好喝，值得一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】 莲藕 500g 猪骨 800g 绿豆 50g 无花果 4个 【辅料】 姜2片盐适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好主要食材 |  |
| 2 去掉藕节 |  |
| 3 用钢丝刷刷掉藕皮 |  |
| 4 洗完白白的莲藕 |  |
| 5 将莲藕切大块 |  |
| 6 猪骨焯水，去掉浮沫 |  |
| 7 猪骨放入装有水的汤煲里 |  |
| 8 放入莲藕 |  |
| 9 加无花果和姜片 |  |
| 10 加入绿豆，盖上汤煲盖，大火烧开后，转小火煲1.5小时 |  |
| 11 在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状，再放回汤煲里，继续煲。最后加盐调味即可 |  |
【莲藕绿豆煲猪骨汤做法小贴士】
