栗子焖排骨的做法,怎么做栗子焖排骨好吃,做栗子焖排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

秋天是品尝栗子的最佳时节，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子焖排骨将栗子的香甜和排骨的肉香融合在一起，在金秋时节不妨试试这个秋天气息的菜肴。

【食材与调料】

【主料】排骨500g，栗子500g

【辅料】油1汤匙，盐2g，姜2片，蒜10g，冰糖20g，烧烤汁20ML，料酒15ml

【制作步骤】

	1. 准备材料，栗子1斤和排骨1斤。
	2. 排骨斩成小段。
	3. 烧沸水后放进栗子和排骨焯水。
	4. 排骨焯水后沥干水分。
	5.炒锅放入少许油和冰糖，用小火熔化冰糖。
	6.将排骨放入炒锅。
	7. 将排骨炒至金黄，加入烧烤汁，炒匀。
	8.加入姜蒜，料酒炒匀。
	9.加入没过排骨的水，盖上盖子用小火焖20分钟。
	10.加入栗子，翻炒均匀，用小火焖15分钟。
	11.最后放入适量的食盐炒匀，撒上葱粒关火即可盛碟上桌。