里脊香菇炖豆角
其实里脊肉和香菇是烤羊肉时剩下的,已经用料腌过,炒一盘不够吃,正好就拿来炖豆角了,熟了以后有香又烂,非常的可口,剩菜做好了也是美味哟。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊150g,香菇100g,豆角250g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,葱适量,八角适量,白萝卜适量,蚝油适量 |
【制作步骤】
1.里脊肉和香菇一起用蚝油腌制一下入味 | |
2.豆角掐筋后洗净 | |
3.白萝卜切成小块 | |
4.油锅微热,加入葱花爆香 | |
5.把香菇和里脊肉一起下锅爆炒2分钟 | |
6.加入豆角,倒适量的酱油和醋一起翻炒 | |
7.加入两粒八角 | |
8.倒入适量的清水,加适量的盐,盖上锅盖炖20分钟 | |
9.豆角差不多炖烂了,再加入白萝卜,盖上锅盖继续炖10--15分钟 | |
10.汤汁变少,豆角和萝卜都软烂了,关火 |
【里脊香菇炖豆角做法小贴士】
可以把白萝卜换成土豆炖,味道也很不错。 |