冷藏中种酸奶月亮包
| 鱼给猫语的一封信的方子，彩味家的月亮模！用自制酸奶做的超软月亮小餐包~手边没剪刀所以用小刀划花纹，结果没划开~下次一定要记得用剪刀剪 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉170g，开菲尔酸奶170g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】色拉油16g，盐2g，酵母5g，白砂糖30g，高筋面粉80g |
【制作步骤】
 | 1.先做中种团，170g高粉放入盆中 |
 | 2.加3g酵母 |
 | 3.加150g酸奶 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.酸奶的稠度不一样一定要搅拌到这个程度，有散粉就再加酸奶 |
 | 6.揉成团袋子包住放冰箱冷藏一天取出，右边那个是 |
 | 7.没涨多大但是超软 |
 | 8.加2g酵母 |
 | 9.加80g高筋面粉 |
 | 10.加白砂糖 |
 | 11.加盐 |
 | 12.加色拉油 |
 | 13.一个鸡蛋取出洗净 |
 | 14.打散一半加入面团中剩下的留着刷表面 |
 | 15.开揉吧 |
 | 16.有膜啦ok了 |
 | 17.面团分成6份 |
 | 18.模具取出 |
 | 19.面团排气后整形 |
 | 20.放入模具中 |
 | 21.六个都弄好了，和一杯水一起放入自制发酵箱中加盖二发 |
 | 22.图缩的我无语啦，反正看到满模了就可以取出来了 |
 | 23.放入烤盘内 |
 | 24.取刀在表面划z字 |
 | 25.有条件用剪刀！刀划不开 |
 | 26.都划好 |
 | 27.刷子蘸满蛋液 |
 | 28.刷在面团表面 |
 | 29.上下火150度预热5分钟，烤25分钟 |
 | 30.没几分钟就涨超大 |
 | 31.烤好啦 |
 | 32.晾凉后脱模 |
 | 33.小胖纸你好可爱 |
 | 34.好软好好吃 |
 | 35.面粉是六个的量 |
 | 36.早餐吃一个超满足 |
【冷藏中种酸奶月亮包做法小贴士】
| 小贴士无 |
