老干妈烧茄条
| 用独具风味的老干妈豆豉辣椒酱做的菜很多，可以炒肉。炒鱿鱼，炒虾仁，炒鸡珍，还可以拌凉菜炖菜，今天我做一道老干妈烧茄条，茄子里融入了老干妈香味，大家一起来分享吧 |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子2个 |
| 【辅料】油适量，老干妈酱适量，尖椒1个，胡萝卜适量，蚝油适量，生抽适量，味精适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子两个。尖椒一个，老干妈。胡萝卜木耳 |
 | 2.先将茄子切段 |
 | 3.再切成条 |
 | 4.把胡萝卜尖椒木耳切条， |
 | 5.切好的茄条拍粉 |
 | 6.油热后下拍好粉的茄条 |
 | 7.炸成金黄色，尖椒胡萝卜下锅炸一下一起捞出 |
 | 8.葱花姜丝炝锅，加点水，放蚝油生抽木耳味精 |
 | 9.最后放蒜末，把炸好的茄条下锅炒匀出锅即可 |
【老干妈烧茄条做法小贴士】
| 拍粉是为了不让茄子吸收太多的油脂，因为老干妈酱是咸的，所以这个菜不用放盐 |
