老北京油饼
| 油炸的东西最好少吃，但自己做的没有地沟油，偶尔吃一次换换口味还是挺不错的。早上，弄点豆浆喝喝，再吃块饼，早饭就挺有满足感了。 |
【食材与调料】
| 【主料】水180g，中筋面粉250g |
| 【辅料】盐3g，糖10g，无铝泡打粉0.5g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料一起放入盆中和匀 |
 | 2.揉成面团，静置发酵 |
 | 3.发酵好的面团分成大小一致的剂子，擀薄 |
 | 4.在上面切割两刀 |
 | 5.入油锅小火慢炸 |
 | 6.一面炸黄翻一下，再炸另一面，炸至两面金黄即可 |
【老北京油饼做法小贴士】
| 炸制时一定要小火，最好一人炸一人擀，这样不至于手忙脚乱，还节省时间 |
