蓝莓椰子酥
| 发现了冰箱内剩下不多的蓝莓果干，就做成蓝莓椰子酥吧！简单易做，一口一个吃起来酥酥的口味。 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉80g，黄油50g，蓝莓干30g，鸡蛋黄1个，椰蓉30g |
| 【辅料】白砂糖25g，盐2g，热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把黄油软化用手动打蛋器搅拌均匀，分别加入盐、白砂糖也搅拌均匀，然后把鸡蛋黄分三次放入黄油中搅拌均匀。 |
 | 2.放入过筛后的低筋粉和椰蓉，用橡皮刮刀混合均匀 |
 | 3.加入提前用热水泡软的蓝莓 |
 | 4.均匀糅合在一起 |
 | 5.轻轻搓成条状 |
 | 6.切成约十克左右的圆球状 |
 | 7.放入提前预热到180°的烤箱内，上下火烤20分钟，关火后在烤箱内10分钟后拿出来，晾凉后即可享用了。 |
【蓝莓椰子酥做法小贴士】
| 小贴士1可以用蔓越莓或者其他自己喜欢的果干 2剩下的放入密封盒内即可。 |
