辣子鸡丁
| 自己最爱的两道菜就是鱼香肉丝和宫保鸡丁，辣子鸡丁自己也喜欢却没有宫保鸡丁那么热爱，今天家里材料不全，做不了宫保鸡丁，临时做了这道辣子鸡丁，别说味道还不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉1块，尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，胡椒粉适量，干辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切丁，加胡椒粉、盐、淀粉腌制十分钟 |
 | 2.尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，干辣椒切小段 |
 | 3.热油炒白鸡丁 |
 | 4.加豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒炒香，炒个三四分钟 |
 | 5.加尖椒炒 |
 | 6.加味极鲜 |
 | 7.炒至尖椒断生即可 |
【辣子鸡丁做法小贴士】
| 因腌制鸡丁时放了盐，豆瓣酱也有咸味，所以不必另外加盐 |
