辣椒生菜炒蛋
| 1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。 2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗好 |
 | 2.辣椒切好 |
 | 3.上锅炸鸡蛋 |
 | 4.然后放辣椒一起炒 |
 | 5.再放蚝油 |
 | 6.再放生菜 |
 | 7.一起炒3分种 |
 | 8.出锅 |
【辣椒生菜炒蛋做法小贴士】
| 不要炒太久，熟了就出锅 |
