辣椒酱
| 上次去买菜，和老板说想要红辣椒回去熬辣椒酱，结果，第二天老板就给我带了好多红辣椒。回来切切洗洗，熬辣椒酱。炖鱼炖豆腐，吃火锅吃菜粥已经少不了它啦！ |
【食材与调料】
【主料】红辣椒1000g，蒜瓣适量，姜适量 |
| 【辅料】油适量，盐两勺半，糖半勺，蔬之鲜半勺 |
【制作步骤】
 | 1.红辣椒，蒜瓣，姜洗净 |
 | 2.红辣椒，姜，蒜瓣切末。我红辣椒用料理机打的。 |
 | 3.锅中放油 |
 | 4.放姜末蒜末炒香 |
 | 5.放入辣椒末，稍微炒一会儿 |
 | 6.放入盐两勺半，糖半勺，蔬之鲜半勺。是调料盒配的小勺的量哦！ |
 | 7.小火熬粥，差不多15分钟，关火。 |
 | 8.冷却后，放入瓶子里密封保存。放冰箱里 |
 | 9.要吃的时候用勺子挖点出来。 |
【辣椒酱做法小贴士】
| 小贴士因为要熬，所以，油不可以少放哦！ |
