清蒸鳊鱼头
| 发这个菜谱的时候，为了确认这鱼的文字说法，愣是研究了一个小时，还不带有结果的！真纠结。主要是我认不得鱼，这可是真糟糕了。卖鱼的音说的这是“扁鱼”，大家都喊它是“扁鱼”，可是我忒不确定是不是这个“鳊鱼”……算了，还是直接上菜吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鳊鱼头1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头清洗干净，砍件。 |
 | 2.码进盘子，放适量油、盐、酱油。 |
 | 3.撒上姜丝。 |
 | 4.放入电饭锅内随米饭蒸好。 |
 | 5.完成。 |
【清蒸鳊鱼头做法小贴士】
| 很简单，没有什么技巧。 |
