辣椒炒黄鳝
| 黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料，而且无论怎么做，味道都非常鲜美，让人欲罢不能啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鳝1条，青椒2个 |
| 【辅料】红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄鳝去骨，切段。 |
 | 2.汆水待用。 |
 | 3.将辣椒椒切好。 |
 | 4.起油锅，爆香姜蒜红椒。 |
 | 5.下黄鳝翻炒。 |
 | 6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。 |
 | 7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。 |
【辣椒炒黄鳝做法小贴士】
| 小贴士炒的时候不要太久。 |
