辣酱炒鱿鱼
| 甜甜辣辣的韩式辣酱，用来炒鱿鱼是我最喜欢的了。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1只，洋葱3/1个 |
| 【辅料】韩式辣椒酱1汤匙，生抽2/1汤匙，葱少量 |
【制作步骤】
 | 1.主料准备好 |
 | 2.鱿鱼洗净去内脏去骨，撕去紫色皮后切花刀，洋葱切条，葱切末 |
 | 3.随后将鱿鱼焯水后立刻捞起控干 |
 | 4.锅中放适量油，烧至7、8层熟 |
 | 5.放鱿鱼快速拌炒 |
 | 6.放入辣椒酱和少量生抽，爆出香味 |
 | 7.放洋葱，快速拌炒 |
 | 8.关火，撒入葱花即可 |
【辣酱炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士1.鱿鱼还要回锅，焯水的时间不可过长，焯到鱿鱼卷起就立刻捞出；另炒至的时间一样不可过长。 2.辣酱和生抽已经有足够的咸味的，所以不用再加盐了，这道菜也可用海鲜酱来炒，一样好吃。 |
