辣酱炒茄丝
| 茄子营养价值及功效治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】油适量，辣酱适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净备用 |
 | 2.把茄子切成丝 |
 | 3.蒜切末备用 |
 | 4.锅中放适量的油烧热 |
 | 5.下一勺辣酱，炒出红油 |
 | 6.下切丝进行翻炒 |
 | 7.把茄丝炒软 |
 | 8.加入适量的酱油继续翻炒均匀 |
 | 9.在加入切好的蒜末翻炒片刻即可出锅 |
【辣酱炒茄丝做法小贴士】
| 小贴士辣酱好酱油已经很咸了，就不用再放盐了 |
