辣炒莴笋
| 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋350g，辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备莴笋切片，辣椒拧碎。 |
 | 2.锅里烧油放进辣椒。 |
 | 3.炒香。 |
 | 4.倒进莴笋。 |
 | 5.加盐翻炒翻炒。 |
 | 6.再放一点点清水。 |
 | 7.收汁，关火，调入蚝油和调味鲜即可。 |
【辣炒莴笋做法小贴士】
| 辣炒莴笋，小炒素菜。 |
