辣炒田螺
| 炒田螺味道鲜美，吃再多都不会觉得腻，是一道很好的下饭菜、下酒菜和宵夜。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺300g |
| 【辅料】红辣椒3个，青椒1个，葱适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.田螺买回来之后泡到水里吐掉泥沙，然后剪掉尾巴，洗净备用。 |
 | 2.青红辣椒切小，姜和大蒜切块，葱切小段。 |
 | 3.锅里热油，倒入辣椒和姜蒜炒香。 |
 | 4.接着加入洗净的田螺爆炒。 |
 | 5.最后加入葱段，盐和鸡精炒匀即可。 |
【辣炒田螺做法小贴士】
| 这是一个快手菜，要掌握好火候和炒的时间，时间太短的时候可能田螺会不熟，太久的话田螺则容易老掉。 |
