腊肠萝卜糕
| 烟熏味的腊肠做萝卜糕，试过了吗？广东人平常做萝卜糕都是用偏甜的广式腊肠，印象中吃过同事带来的湖南、四川腊肠都是偏咸的，就猜想萝卜糕做出来会不会口味过激呢；结果这个带着烟熏味的湘西腊肠做出来的萝卜糕，非常可口，萝卜糕稍带烟熏味，不会过甜，挺甘香的，多吃不腻。 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉150g，烟熏腊肠50克，虾米15g，萝卜丝200克，香菜10g，葱10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，干贝素适量，蚝油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备材料，萝卜丝需用小许盐腌出水份，腊肠切成小颗状 |
 | 2.水与粘米粉以及腌萝卜的水调成浆状 |
 | 3. 烧热小许油，爆熟腊肠、虾米 |
 | 4.下萝卜丝、所有调味料煮熟透后，下葱花，关火，晾凉待用 |
 | 5.把晾凉的腊肠萝卜等材料放在米浆里，拌均匀 |
 | 6.取一模具，抹上油，倒进腊肠萝卜糕材料 |
 | 7.在表面撒下香菜 |
 | 8.沸水进锅，蒸18分钟即可趁热食用 |
 | 9.也可待萝卜糕晾凉后切件用油煎至金香食用 |
【腊肠萝卜糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
