辣爆肉丁杏鲍菇
| 1、将里脊肉、杏鲍菇切丁待用。2、把肉丁用鸡蛋、淀粉、老抽腌制一下。3、起锅座油、待油温烧至4成热时下入肉丁划熟 。4、待油温烧至5成热下入杏鲍菇炸至金黄色。5、起锅倒油下入葱、姜、蒜煸香，下红绿杭椒，料酒，冬菇酱油，再下入肉丁、杏鲍菇，盐、味精。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉300克个，杏鲍菇300克个 |
| 【辅料】红绿杭椒100克个 |
【制作步骤】
| 1.1、将里脊肉和杏鲍菇切丁 2、将肉丁用鸡蛋、淀粉、老抽腌制 3、锅内坐油将肉丁划熟，把杏鲍菇炸至金黄色 4、起锅坐油，下入葱、姜、蒜、红绿杭椒煸香，放入肉丁、杏鲍菇，加酱油、盐、味精出锅。 | 2.装盘 | 3.上桌 |
【辣爆肉丁杏鲍菇做法小贴士】
